W a s h i n g t o n - Produkty ze sóji působí blahodárně při prevenci srdečních chorob. Potvrdila to včera nejvyšší americká instituce pro potraviny, Úřad pro kontrolu léků a potravin (FDA), když povolila výrobcům potravin ze sóji, aby na ně umísťovali nálepky s tímto sdělením.
Potraviny, které obsahují sójové proteiny, mohou omezit rizika koronárních nemocí a snížit hladinu cholesterolu v krvi, tvrdí FDA s tím, že sója snižuje hladinu tzv. špatného cholesterolu (lipoproteiny s nízkou hustotou, cholesterol LDL). Podle prohlášení, jež se opírá o vědecké studie, je třeba denně konzumovat 25 gramů sójových proteinů, aby se významněji snížila hladina cholesterolu v krvi. Rozhodnutí FDA se týká řady potravin od nápojů a mléka na bázi sóji po sójové hamburgery pro vegetariány a pečivo; každý výrobek s nálepkou by měl obsahovat alespoň 6,25 gramu sójových proteinů.
Mladá fronta DNES 05.11.1999
Ze zahraničí - Autor: (ČTK) - Strana: 10